■材料

豚　肩ロース　かたまり　500ｇ〜600ｇ

タマネギ　大　３個
人参　　　１本
じゃがいも　３個

調味料

塩　胡椒　ガーリックパウダー
オリーブオイル

■作り方

野菜はグレービーにするのではなく、
付けあわせにします。

途中で野菜を取り出す手間を省くために
アルミホイルで覆ってしまいます。

そうすると、今度は火が通りにくくなるので、
最初に少し炒めます。

人参は薄切り
タマネギ　ジャガイモは櫛形に切り
オリーブオイルで炒め
塩胡椒　ガーリックパウダーで味を調える。

玉ねぎがしんなりしたら、
天板に取り出します。
（じゃがいもは　火が通ってなくて大丈夫です）

野菜は焦げない様に
アルミホイルでカバーして
その上に肉をおいて
180℃のオーブンで５０分